Réduire le gaspillage alimentaire

jeudi 23 octobre 2014
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La lutte contre le gaspillage alimentaire est une priorité nationale, l’objectif étant de le réduire de moitié d’ici 2025. Chacun doit se mobiliser car chacun peut agir à son échelle.

L’ADEME a mené une expérimentation auprès de 20 familles témoins. Pendant 2 semaines, elles ont appliqué quelques gestes simples comme ranger le frigo en fonction des dates de péremption, cuisiner les restes, faire une liste de courses pour ne pas acheter plus que de besoin, limiter les épluchures etc. Résultats pour ces 20 familles, basées à Nantes, Aulnay sous bois et Aix en Provence : une diminution globale du gaspillage alimentaire de 44% et un gain financier estimé de 77 euros par personne et par an.

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Commentaires

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Hélas 2016 et 2017 n’ont pas vu encore de diffusions mais tout devrait reprendre, on y croit ....